Descrizione

Birra ad alta fermentazione. Oltre al malto d’orzo viene usata anche una buona percentuale di malto di frumento. Caratteristica di questa birra è il coriandolo aggiunto, che dona una freschezza sopra le righe. L’aroma di luppolo è nullo. Dal colore oro intenso, è trasparente ed ha una schiuma sottile, cremosa e persistente. Il sapore è molto particolare, con note mielose dovute al malto, moderatamente fruttato. Inizialmente dolciastra, risulta però bilanciata dall’uso del sale marino integrale di Sicilia, presente ma contenuto, con leggera sapidità nel finale.